야채죽 맛있게 하는법이무엇인가요?
평소에 야채죽을 좋아하는데 맛있게 하는법이 무엇일까요? 여러가지 야채를 넣어야되는건지 잘모르겠네요 추천부탁드립니다..
안녕하세요. 동네언니입니다.
야채죽이기에 쌀과 야채로 끓이는것이 맞지만 그렇게만 끓이면 약간 밍밍하다고 느끼실수있어요.
불린쌀과 야채들을 참기름에 달달 볶다 물을 넣고 죽을 끓이면 그냥 물에 끓이는것보다 고소함이 더해지고
맹물보다 야채육수나 소고기육수를 넣으면 감칠맛이 더해져 더 맛있는 죽이될꺼예요.^^