안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
장염 회복기에 짬뽕같은 고자극 식품을 섭취하시는건 아무래도 아물지 않은 장에 상당한 부담을 주는 행동입니다. 현재 당장 배가 괜찮으시더라도 짬뽕의 캡사이신 성분과 고농도의 염분, 그리고 기름기는 장의 연동 운동을 비정상적으로 촉진시켜 몇 시간 뒤나 아니면 내일 다시 설사나 가스 팽만감을 유발할 수 있어요. 장염은 겉으로 증상이 완화된 듯 보여도 점막의 염증이 완전히 가라앉고 소화 효소 활성도가 정상화되기까지 최소 3~5일의 주의 기간이 필요합니다.
[단계별 식사]
장을 보호하기 위해 저잔사식 원칙을 지키셔야 합니다. 장에 찌꺼기가 적게 남는 음식을 선택하는 것입니다.
1단계: 흰 죽, 미음으로 시작해서 장 물리 부담을 최소화합니다.
2단계: 증상이 호전되면 흰쌀밥과 함께 부드러운 단백질(두부, 계란찜, 기름기 없는 흰살생선)을 섭취합니다.
3단계: 장 기능이 안정되면 일반식으로 넘어가되, 자극적인 양념은 배제합니다.
[피해야 할 식품]
장염이 완전히 나을 때 까지는 아래 음식들을 꼭 멀리 해주세요.
자극적인 향신료: 고춧가루, 후추, 마늘이 많이 들어간 음식(짬뽕, 마라탕)
고지방 식품: 튀김, 중식, 기름진 고기(장의 흡수력을 저하시키고 설사를 유발)
식이섬유, 유제품: 생채소, 잡곡밥, 우유, 치즈(가스를 유발하고 장을 자극)
장 건강이 완전 회복될 때까지는 자극적인 음식에 대한 갈망을 조금만 더 참아보시고, 미지근한 물, 전해질 음료를 조금씩 자주 마셔서 수분을 보충하는데 집중하시는 것이 필요합니다. 만약 다시 설사나 복통이 시작되시면 식사를 멈추시고 다시 유동식(죽) 단계로 돌아가셔서 장을 휴식해보시길 바랍니다.
빠른 쾌유를 빕니다. 감사합니다.