생활
양배추가 떫은 맛이 나는데 좋은 해결 방법 있나요?
어제 재료 사다가 cca쥬스 만들어 먹었는데 사과.당근은 괜찮습니다. 그런데 양배추가 좀 떫은맛이 나서
쥬스를 못먹겠어요. 양배추는 떫은맛 해결 방법이 있을까요?
4개의 답변이 있어요!
아무래도 양배추만 넣어서 갈아서 드시다 보니 그런것같습니다.
양배추를 갈때 다른 과일과. 함께 갈아먹으면 괜찮을것입니다.
그게 아니라면 양배추를 살짝 찐 후에 갈아드셔 보세ㅣ요
양배추를 살짝 데치거나 끓인 후 사용하면 떫은 맛이 줄어들고 양배추를 소금물을 10~15분 정도 담가두면 떫은 맛이 감소할수 있어요. 사과,당근 외에 더 달콤한 과일을 추가하여 맛의 균형을 맞춰보세요.
양배추 자체는 떫은 맛과 단맛 그리고 매운 맛이 존재를 합니다. 양배추를 물에 삶아서 먹으면 단 맛이 매우 강해지기 때문에 쥬스에서 떫은 맛을 제거하며 양배추를 넣고 싶다면 한번 삶아서 넣는 것을 추천 드립니다.