양배추가 떫은 맛이 나는데 좋은 해결 방법 있나요?

Question

어제 재료 사다가 cca쥬스 만들어 먹었는데 사과.당근은 괜찮습니다. 그런데 양배추가 좀 떫은맛이 나서
쥬스를 못먹겠어요. 양배추는 떫은맛 해결 방법이 있을까요?

anonymous · Accepted Answer

사과당근의 양을 더 많게 하고 양배추 함량을 줄이는 것을 해볼만 합니다 양배추를 삶거나 쪄도 달달한 맛이 나기도 하고요 불편하면 양배추는 따로드세요

그랑주토피아 · Answer

아무래도 양배추만 넣어서 갈아서 드시다 보니 그런것같습니다.양배추를 갈때 다른 과일과. 함께 갈아먹으면 괜찮을것입니다.그게 아니라면 양배추를 살짝 찐 후에 갈아드셔 보세ㅣ요

하와와 · Answer

양배추를 살짝 데치거나 끓인 후 사용하면 떫은 맛이 줄어들고 양배추를 소금물을 10~15분 정도 담가두면 떫은 맛이 감소할수 있어요. 사과,당근 외에 더 달콤한 과일을 추가하여 맛의 균형을 맞춰보세요.

anonymous · Answer

양배추 자체는 떫은 맛과 단맛 그리고 매운 맛이 존재를 합니다. 양배추를 물에 삶아서 먹으면 단 맛이 매우 강해지기 때문에 쥬스에서 떫은 맛을 제거하며 양배추를 넣고 싶다면 한번 삶아서 넣는 것을 추천 드립니다.

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