생활
수제쨈 만들때 설탕 비율 알려주세요.
집에서 쨈종류(오디,딸기) 만들때 설탕 비율 아시나요? 찾아보니 여러 비율이 있던데 너무 갈피를 못잡겠네요. 1: 1이면 완전 설탕 덩어리 같기도 하고 월래 이렇게 많이 들어가는지 의심도 드네요. 아시는분 알려 주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스마트한후투티245입니다.
프랑스에서는 잼을 콩피튀르(CONFITURE)라고 부르는데 ‘이상적 비율’을 법령으로 정하고 있습니다. 법령으로 정한 이상적 비율은 반드시 과일과 물, 설탕만으로 만들어야 하며, 설탕 함량이 55% 이상 돼야 한다는 것입니다