콩나물국밥에는 왜 계란이 계속 들어가는 건가요?

Question

제가 콩나물국밥을 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 일반 콩나물국에는 계란을 넣지를 않는데 왜 콩나물국밥에는 생계란을 넣는 건가요? 콩나물이랑 계란이랑 전혀 안 어울리는 거 같은데 넣는 이유를 알고 싶어요

Answer 1

안녕하세요. 밥이브라운06입니다.

콩나물국밥에 계란이 들어가는 이유는 계란은 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한 식품으로 계란을 넣으면 영양가가 높아집니다. 계란은 콩나물국밥의 맛을 더 좋게 하고 고소한 맛이 콩나물국밥의 시원한 맛과 잘 어울립니다. 계란은 콩나물국밥의 식감을 좋게합니다. 계란의 부드러운 식감이 콩나물국밥의 쫄깃한 식감과 잘 어울립니다.