전주 콩나물 국밥을 먹을때 수란을 넣어 먹어야 하나요?

Question

전주 콩나물 국밥을 먹을때 헷갈리는 것이 어떤 식당은 계란을 넣어서 먹고 어떤 식당은 수란을 주는데 어떤게 진짜 전주 콩나물 국밥인가요?

Answer 1

내가 매일 자주 가는 콩나물 국밥집을 가면요

일단 반찬은 오뎅과 깍두기와 젓갈이 나오구요

공기밥 그릇에 생 계란을 하나 풀어서 줍니다. 그러면 그것에 국물을 넣고 김 넣어서 그냥 먹어도 되고

아니면 그 상태에서 바로 국밥에 넣어서 저어서 먹어도 됩니다

보면 김치 오징어 콩나물 등 다양하게 들어가있고 저는 계란을 국물에 넣어서 먹습니다

그래야 국물이 좀 순해지고 굉장히 맛있어집니다

제가 간 이곳은 매일 전라도에서 콩나물이 올라온다고 하구요

굉장한 맛집이에요

국밥에 김도 필수적으로 넣으셔야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 전주 콩나물 국밥은 원래 계란과 콩나물을 넣어서 같이 끓여 주는 것과 수란을 따로 주는 콩나물 국밥이 있습니다. 아주 옛날 전주에서 콩나물 국밥이 처음 나왔을때는 콩나물 국과 그냥 날계란을 주었다고 합니다. 하지만 시간이 지나면서 부터 날계란이 아닌 수란을 주면서 전주 콩나물 국밥이 변천을 하게 된거라고 보시면 될듯 합니다.

Answer 3

전주는 특히 여러가지 음식이 유명한데요 그런데 그중에서도 대중적으로 인기가 있는

음식으로는 전주 비빔밥과 그리고 전주 콩나물 국밥이 유명한데요 그리고 콩나물 국밥에

수란을 꼭 넣어야 하는것은 없는것 같아요 그냥 본인의 식미대로 드시면될것 같습니다

그런데 대부분 넣어 먹는것 같습니다

Answer 4

전주 콩나물 국밥은 일반적으로 계란을 넣지 않고 수란을 올려서 제공하는 것이 전통적인 방식입니다. 전통적으로는 국밥위에 수란 얹어 먹는 것입니다