콩나물 국밥과 집에서 먹는 콩나물국은

Question

오늘점심은 콩나물국밥을 먹었는데 집에서 먹는 콩나물국이랑 다른맛이 나는것이었습니다 국밥과국의 차의점은 무엇인지 궁금합니다

Answer 1

아무래도 콩나물 국밥집의 콩나물 국밥에는

기본적인 재료 외에도 여러 조미료가 들어가고 오징어도 들어갑니다.

그렇기에 국물 맛부터 다른 것입니다.

Answer 2

집에서 콩나물국을 끓일 때는 다른 것을 넣지 않고 끓입니다 하지만 콩나물국밥집에서 끓이는 거 보면 오징어가 들어가는 것을 확인할 수 있습니다 그게 차이점인 것 같습니다

Answer 3

시중에 파는 콩나물 국밥 같은 경우는 그집만에 레시피가 있는데요 육수를 멸치로 쓴다거나 오징어를 넣는다거나 그래서 보통 육수를 하는데요 일반 집에서 하는 콩나물 국은 딸랑 새우젓 넣고 그래서 육수맞의 차이가 아닌가 싶네요

Answer 4

식당에서 파는 콩나물 국밥의 경우 국물 자체가 가정에서 하는 콩나물국 국물과 차원이 다릅니다.

식당은 국물 맛을 내기 위해서 육수. 채수 등을 사용하며 비법 같은 재료도 넣기 때문에 맛이 많이 다르죠.