먼저, 오리나 개를 도축해 요리를 제공하려면 반드시 법령상 허가받은 시설에서 도축 및 처리해야 하며, 도축 과정에서 동물이 겪는 고통을 최소화하는 것이 법적 의무입니다.
질문자님이 원하는 방식처럼 재래식이나 비위생적·비인도적인 방법은 법적으로 금지되어 있으며, 동물보호법과 축산물 위생관리법 위반이 될 수 있습니다.
가족들이 동정심 때문에 반대한다면, 가족들과 솔직하게 대화해 가족의 우려와 감정을 경청하고 이해하는 것이 우선입니다.
가족의 반대를 무시하고 강행하는 것은 가족 관계에 심각한 갈등과 상처를 남길 수 있으니, 가족 모두가 참여하는 의사소통과 상호 존중이 필요합니다.
법을 준수하면서도 동물 복지에 충실한 공식적인 도축업을 고려하고, 가족과 대화를 통해 서로의 입장을 조율하는 것이 현실적이고 바람직한 방법입니다.