생활
다시마로 육수 우려냈는데요 이 다시마 먹어도 되나요?
찌개든 국이든 육수를 우려낼때가 많잖아요? 그중에서 특히 다시마를 육수 우려내고 남아있는게 아까워서 그런데 다시마 먹어도 괜찮은가요?
13개의 답변이 있어요!
저도 국물 낼 때 넣는데요~ 저는 그냥 버립니다 ~ 다시마는 18분이상 끓이면 영양분은 거의 빠진다고 알고 있습니다. 아까워 하지 마시고 버리시는 게 좋을 것 같습니다 ~^^♡
네 당연히 먹어도 괜찮습니다.
다시마는 먹을 수 있는 해산물입니다.
그걸로 육수를 우려내셨다는 말씀은 물에 넣고 끓였다는 말씀이신데,
다시마를 물에 삶는다고해서 못 먹게 되지는 않습니다.
다시마로 육수를 만든 경우 다시마를 먹어도 큰 문제는 없지만 감칠맛이 많이 빠진 상태로 크게 맛은 없습니다. 다시마 식감만 가진 상태이고 본연의 감칠맛이 없어서 맛이 없다고 느끼기 때문에 대부분 육수로 만들 다시마는 버리고 있습니다.
안녕하세요~
네, 다시마로 육수를 우려낸 후에도 먹는 것이 좋습니다.
다시마에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 요오드 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며,
육수를 우려내는 과정에서 이러한 영양소가 일부 물에 용해되더라도 여전히 많은 영양소가 남아있습니다.
감사합니다.
