학문
유독 전라도 음식은 반찬이 많은 이유가 뭔가요?
똑같이 한상차림을 주문하면
가격보다는 일단 나오는 반찬의 가지수가 압도적이네요.
솔직히 젓가락이 다 가지못할 수의 찬인데요.
그 유래가 어떻게 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.
전라도는 예로부터 곡창지대였습니다.
그리고 바다와 접하여 생선 ,젓갈 종류가 풍성하여
그래서 기본적으로 어것 저것 음식이 발달 하였다고 합니다.
기본적으로 가정에도 반찬 가지수가 많으므로 그것이 발전하여 온갖 반찬이 많이 나오게 되었습니다.
안녕하세요. 전라도에 음식이 상차림부터 다양하게 차려지는 이유는 예로부터 전라도 자체가 평야 지대의 곡식이 다양하고 나물이나 해안 인접 해산물등 다채롭고 많은 종류의 음식이 등장 하기 좋은 지리적 요건 뿐 아니라 젓갈이라던지 맛을 내는 자연 향신료도 많아서 전라도 자체가 음식이 다채롭고 맛있지 않나 판단됩니다.
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