피자 도우는 어떻게 커지는 건가요?

Question

피자 도우를 생각하면 처음에는 주먹만한 반죽인데, 점점 넓어지고 얇아지잖아요. 어떻게 반죽이 커지고 넓어지게 되는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 새침하고 까칠한 까치486입니다.

반죽이 처음에는 굵죠? 그걸 점점 얇게 넓히는 겁니다

그리고 일정 크기가 되면 오븐에 구워서 피자가 만들어지게되죠