무한리필 음식점은 어떻게 수익이 나는 구조인지?
안녕하세요? 음식점을 찾다보면 무한리필집이 종종 보이는데요 이게 무한리필을 하면 분명히 적자날거 같은데요 어떤 원리로 무한리필음식점이 수익이 날수 있는지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.
무한리필 음식점은 자재를 대규모로 구입하기에 단가가 싸게 들어옵니다.
그리고 손님을 많이 끌어들여 박리다매를 하기에 이윤이 남습니다.
안녕하세요. 든든한동박새35입니다. 박리다매형식이며 음식의 질을 보시면 애초에 단가가 비싸지않다는것을 알수있습니다 더불어 별개로 음료, 술, 사이드메뉴등을 별도로 팔아 추가적으로 수익을 창출하는것도 한몫한다고볼수있습니다
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 일단 식재료 단가가 저렴하게 확보 하는면도 있구요. 술을 많이 팔아서 이윤을 남긴다고 합니다.