사과의갈변을 막는 방법 뭐가 있을까요?

Question

저는 매일 사과 반쪽을 먹는데..

그러면 나머지 반쪽이 항상 갈변 되더라구요

그래서 이갈변을 맡고 싶은데

막는 방법이 따로 있을까요?

Answer 1

레몬즙 뿌리기: 레몬즙에 들어있는 구연산은 사과의 갈변을 억제하는 효과가 있습니다. 사과를 깎은 후 레몬즙을 뿌려주거나, 레몬즙을 넣은 물에 담가두면 갈변을 막을 수 있습니다.

밀폐 용기에 보관하기: 밀폐 용기에 보관하면 공기 중의 산소와 접촉을 차단하여 갈변을 막을 수 있습니다. 사과를 깎은 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.