커피는 어떻게 발암 물질인 것인지 궁금합니다.

Question

WHO에서 커피를 1급 발안 물질로 지정한 것으로 알고 있습니다. 정확하게 말하면 카페인이죠. 이 카페인이 왜 발암물질이 되어 있을까요? 그냥 짧은 화학 지식으로 보면 아데노신? 아데닌? 수용체에 카페인이 들어가서 붙기 때문에 아데닌은 그냥 허공에 돌아다니다가 분리가 되는 것으로 알고 있습니다.

그럼 카페인은 몸에서 배출이 되는 형태로 생각이 되는데 과연 무슨 이유로 카페인은 발암 물질의 역할을 하게 되는 걸까요? WHO에서 하루에 커피 100잔 마시는 경우에 발암 물질이라서 이렇게 이야기를 하는 건가요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

WHO는 1991년에 커피를 방광암 유발 가능성이 있는 물질로 분류했으나, 최근 연구 결과에 따라 이를 재검토하여 발암물질에서 제외했습니다.

커피의 주요 성분인 카페인은 아데노신 수용체에 결합해 신경 활동을 조절하지만, 이로 인해 직접적인 발암 작용이 나타난다고 보기는 어렵습니다.카페인이 발암물질로 여겨지는 이유는 주로 뜨거운 음료의 섭취가 식도 및 위장관에 손상을 줄 수 있기 때문입니다.

그러나 하루에 100잔을 마시는 경우와 같은 극단적인 상황에서만 위험이 증가할 수 있습니다. 일반적으로 적당한 커피 섭취는 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 연구도 많습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정철 박사입니다.

예전에 커피에 포함된 성분중에 발암성 물질이 있다 없다 등으로 논쟁을 한적도 연구를 한적도 있습니다.

하지만 현재에선 커피와 발암은 크게 상관이 없는것으로 알려져 있습니다.