개인 카페가 힘들다고 하는데 그럼에도 불구하고 잘 운영해 나갈 수 있는 노하우가 있을까요?

Question

카페에 관심이 많은데 많은 사람들이 프렌차이즈 아니면 개인 카페는 힘들다고 합니다. 저도 개인적으로 관심의 유무와는 상관없이 그렇게 생각하는 편이고요. 경쟁도 심하고 좋은 입지는 처음 시작하는 개인 카페가 감당하기 어려운 경제적 문제가 있고 결국 살아남는 곳은 처음부터 자산이 충분해서 대형으로 운영하거나 독특한 매장 인테리어로 가는 것 같은데, 솔직히 이마저도 쉽지 않아 보이네요. 카페라는 업종을 잘 운영해 나갈 수 있는 핵심적인 요소는 무엇이고 실제적인 노하우가 있을까요?

Answer 1

카페로 돈을 벌었다는 사람 본적 있으신가요?

인스타 유튜브에 그렇게 부자가 많은데도 카페로 돈 벌었다는 사람은 진짜 개인적으로는 한명도 못 봤습니다

망하지 않을 정도로 유지되는 정도는 있겠죠

큰 카페들은 로스터리를 직접 운영하고 그걸로 그나마 수익을 보는것 같더군요

그냥 음료만 파는 카페로는 돈을 벌 수가 없습니다

Answer 2

저는 카페 운영에서 제일 중요한 게 홍보!!!라고 생각해요 저는 거리 걷다가 카페를 들어가는 경우는 별로 없고 항상 인스타나 유튜브에 뜨는 카페 홍보 영상보고 여기 예쁘다!!! 싶으면 찾아가는 편이라서 예쁘고 독특한 인테리어에 홍보 잘 하면 잘 운영하실 수 있을 거 같아요!!!