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고춧가루, 매운맛은 어느 나라에서부터 시작됬나요?!
고춧가루, 고추기름, 고추와 관련된 매운맛은 어느 나라에서 시작된게 맞는건가요? 대한민국이 고추의 원조인지요. 다른 나라에서는 매운맛을 어떤식으로 내는건가요?
1개의 답변이 있어요!
우리나라에서 고추를 식재료로 쓰기 시작한건 비교적 늦은 편이랍니다.
약 1590~1600년 사이에 임란때 왜로부터 전파되었다는 일본전래설이 가장 유력한것으로 알고있고요.
그이후부터 우리나라의 전통 음식들 예를들면 김치같은 음식등이 빨갛게 변하기 시작했습니다.
매운맛을 내는 식재료는 고추만 있는것이 아니죠.
각각 결이 다르기는 하지만 후추 마늘 피망 산초등 화한 맛을 내는 향신료들은 늘 있어왔습니다.
아마 각 지역별로 있는 재료를 활용해 매운맛을 내지 않았을까 싶네요.