인도 음식 중 유명하고 맛난 디저트 요리로는
일단 굴랍 자문(Gulab Jamun)이 있습니다.
굴랍 자문은 우유 고형분(코야)을 반죽해서 튀긴 다음
장미향 시럽에 넣은 쫀득쫀득한 디저트입니다.
잘레비(Jalebi)도 있습니다.
노란색 튀김 도넛 같은 모양을 띄고 있습니다.
바삭한 반죽을 소용돌이로 튀겨
뜨끈한 설탕 시럽에 넣은 겉바속촉하고 초당의 디저트입니다.
라씨(Lassi)도 있는데
이는 요거트 베이스 음료지만 디저트처럼 마시는 겁니다.
망고 라씨는 특히 진하고 부드러워 주인님 입맛에 딱 맞을 것입니다.