복어를 다룰려면, 자격증이 있어야 한다고 들었어요? 근데 무슨 자격이??

Question

복어를 요리할 때 독을 제대로 제거하지 않으면 매우 위험하다고 합니다. 심지어 사람이 죽을수 있다고 하는데요.

복어식당에서 복어를 다둘려면 자격증이 잇어야 한다고 얘기를 들었어요. 무슨 자격증이 필요한거죠?

나는 언제나 당신의 편입니다. · Accepted Answer

안녕하세요. 언제나 당신 편입니다. 복어 요리는 아무나 할 수 없습니다. 한식이나 일식 요리사 자격증으로도 불가능합니다. 복어 조리사 자격증이 따로 있습니다.

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

복어 같은 경우 질문 제 님이 말씀하신 것처럼 복어의 내장이나 피같은 것에 인간에게 치명적인 독이 들어 있기 때문에 복어 손질을 할 수 있는 자격증을 가진 사람만 복어 요리를 할 수 있습니다

우공이산 · Answer

복어 요리점에서 요리사로 종사하기 위해서는 국ㅈ가 자격증인 복어조리기능사 혹은 산업기사가 필요합니다.개인이 요리해서 먹는거는 상관없어요

강력한여새275 · Answer

복어를 다루려면 우리나라에서는 복어조리기능사 이상의 자격이 있는 사람이 복어를 취급해야 한다고 합니다. 독이 있어 생명에 지장이 있을수 있습니다.

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