샌드베이글의 래시피에 대해 여쭤봅니다

Question

안녕하세요! 베이킹 초보입니다

샌드베이글을 만들어보고 싶은데 샌드베이글의 쫀득한 베이글 식감을 어떻게 만드는지 여쭤봅니다!

AI도 모르던데 베이킹 선배님들 도와주세요!!

레시피 알려주시면 더 감사할 것 같아요🥺

Answer 1

샌드벼이글의 쫀득한 식감의 핵심은 반죽을 충분히 치대고 끓는 물에 살짝 데치는 삶기 과정입니다.

강력분과 적당한 당분 그리고 꿀이나 몰트 시럽을 넣으면 식감이 더 좋아집니다.