생연어회를 좋아하는데 집에서 맛있게 먹는 방법

Question

보통 코스트코나 대형마트에서 연어를 사와서 먹으면 식당가서 먹는맛이 안나더라구요

다시마로 감싸고 숙성하고 그런 과정이 있던데

생연어회를 좋아하는데 집에서 맛있게 먹는 방법 알려주세요^^

Answer 1

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.

연어회는 생으로 드실때가 가장맛있는데요

개인적으로 집에서 초밥으로 만들어 먹을때가 가장 맛이좋더라구요

초밥으로 만들어 간장과 와사비를 살짝올려서 먹으면 그 어느 초밥보다도 더 맛있게 먹습니다.