안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
멕시코의 매운 음식 중에서 칠라테 데 포요(Chilate de Pollo)를 추천드리는데요. 매운 닭고기 수프로, 아르볼 고추나 과힐로 고추를 넣어서 만든 정통 멕시코 요리예요.
개인적으로는 칠라킬레스(Chilaquiles)도 매운맛을 즐기기에 좋다고 생각하는데요. 옥수수 또띠아를 튀겨서 매운 살사 소스를 부어 먹는 음식이에요. 살사 소스의 종류에 따라 매운 정도를 조절할 수 있어서 좋아요.
이건 제가 알게된 점인데요, 코치니타 피빌(Cochinita Pibil)이라는 돼지고기 요리도 있는데, 하바네로 고추를 넣어서 만들면 엄청 매콤하다고 해요. 하바네로는 할라페뇨보다 100배나 더 매운 고추라서 매운 맛을 제대로 즐기실 수 있을 거예요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.