진간장과 국간장이 같은건가요 ??

Question

요리를 할때 간장을 쓸때 궁금한게 진간장과 국간장 표기가 다르게 된것보면서 두 간장이 같은거인지 아니연 다른건지가 궁금합니다 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 인천사랑입니다.

국간장은 흔히 조선간장이라 하여 국 종류에 간을 맞추기 위한 간장의 종류 입니다.

진간장은 볶음종류등 요리에 쓰이는 간장 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.

진간장은 국간장보다 덜짜고 단맛이 강하고 국간장은 단맛은 없고 진간장보다 더 짭니다 그러므로 진간장은 불쓰는 요리(갈비,불고기,조림,볶음등) 국간장은 국 요리나 나물요리 에 사용합니다