음식의 매운 맛을 중화시키기 좋은 템 뭐가 있죠?

Question

음식의 매운 맛을 중화시키기 좋은 템 뭐가 있죠? 음식의 매운 맛을 중화시키기 좋은 아이템은 무엇이 있나여? 뭐 우유만이 아닌 다른 매운 맛을 중화시키기 좋은 아이템 말입니다. 좀 더 획기적인 템 있담 답글 바래여

Answer 1

땅콩버터 (피넛버터)

풍부한 지방 성분과 점성 덕분에 혀에 코팅막을 형성하여 매운 성분을 강하게 흡수·배출해 줍니다.

​올리브 오일 / 참기름 (한 스푼으로 가글)

​순수 기름 성분으로 혀를 삼키듯 살짝 헹궈내면 캡사이신이 즉시 기름에 녹아 나와 매운 통증이 가라앉습니다.

토마토주스 / 레몬즙

캡사이신은 알칼리성에 가까운 성질을 띠므로, 산성(Acidic)이 강한 토마토나 레몬/식초 성분이 들어가면 화학적으로 중화되는 효과가 있습니다.

Answer 2

음식의 매운 맛을 중화시키기 좋은 아이템으로는

치즈가 우선 떠오릅니다. 매운 요리에 치즈 추가가 좋은 이유이고

그 다음에는 우유를 마시는 것입니다.