남은 족발을 데워 먹는 방법은 뭘까요?

Question

족발을 맛있게 먹고 남은 족발을 다음날 다시 먹으려고 하면 너무 딱딱하고 차가워서 데워먹곤 하는데요. 데우면 돼지잡내가 나요. 잡내없이 데우는 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요 먹고 남은 족발을 잡내 없이 다시 데우는 방법으로 냄비에 물을 넣고 마늘과 양파 등 넣고 물이 끓을 때 족발을 넣고 1분 정도 다시 삶으면 잡내 없이 쫀득 하게 먹을 수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 족발을 보관했다 하더라도 원래는 잡내가 많이 나지 않습니다 만약에 냄새가 많이 난다면 버리셔야 맞는 거 같습니다 그 정도까지는 아니더라면 일단은 후추 같은 거 많이 뿌려 보시고 다시 한번 삶아 보세요

Answer 3

안녕하세요.

물 대신 맛술이나 청주를 물에 약간 섞어 찜기에 넣고 데워 보세요.

이렇게 하면 잡내가 줄어듭니다. 또한 증기로 데우면 족발이 부드러워집니다.

Answer 4

안녕하세요, 아라비타입니다.

남은 족발은 위생 비닐팩에 넣고 밀봉한 후 끓는 물에 5분정도 데워드시면 좋습니다.

또는 족발에 레몬주스나 희석한 식초 등을 뿌리고 랩으로 싸서 전자레인지에 데워드시면 좋습니다.

Answer 5

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 돼지 족발 같은 경우에는 다시 데우면 비린내가 심하지 않을 것 같은데 비린내가 심하다고 하시니 아니면 맛술 같은 거를 조금 뿌려보시는 게 어떨까요 표면에 맛술 같은 거를 뿌리시고 다시 한번 삶아보시기 바랍니다