커피는 왜 마시면 쓴맛이 나는 건가요?

Question

제가 초딩입맛이라 그런지 커피를 마시면 너무 써서 못 마십니다. 그래도 어떨 때는 커피를 마시고 싶긴 한데 커피에서는 왜 쓴맛이 나나요?

Answer 1

재가알기로는 본인이 다른 동물에게서 본인의 몸을 보호하기위해 맛이없게끔 쓴맛을 나게 하는거라고 알고있는데요 ㅎㅎ 오히려 그런점들이 사람들에게 맛있는 맛을 재공하게 된걸보면 아이러니 하네요 ㅎㅎ

Answer 2

안녕하세요

커피는 커피열매를 따서 로스팅이라는 작업 즉 커피열매를 볶습니다

그 볶는 시간에따라 커피의 쓴맛이 달라진다고 알고있습니다