우엉 반찬을 해놓으면 먹기에도 좋고
김밥에도 넣기가 좋아 자주 하려고 하는데요.
껍질을 까면 색깔이 어둡게 변하는데
맛은 변함이 없지만
갈변을 막으려면 어떻게 하면 될까요?
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
우엉을 깍아 놓고 그나마 갈변을 방지하고자 하시면
물에 담궈두시면 그나마 오래 색상을 유지할 수 있습니다.
