햇반은 왜이렇게 오래 가나요????
밥을 하면 하루 이틀만 지나도 먹기 힘들어지는데 왜 시중에 파는 햇반은 몇달이 지나도 그대로일까요? 설마 방부제를 넣나요? 먹는게 몇달가는게 이해가 안됩니다.
햇반이 몇 달 동안 보관 가능한 이유는 방부제를 사용해서가 아니라, 밀봉과 고온 살균 공정 덕분입니다.
햇반은 밥을 지은 후 고온 고압으로 살균하고, 공기가 들어가지 않도록 완전히 밀봉해 포장됩니다.
이 과정에서 대부분의 미생물과 세균이 제거되어 밥이 쉽게 상하지 않습니다.
또한, 포장재는 외부의 공기, 습기, 미생물이 들어가지 않도록 특수하게 제작되어 몇 달 동안 상온 보관이 가능합니다.
이와 달리, 가정에서 만든 밥은 외부와 접촉해 빨리 상할 수 있습니다.
안녕하세요 가정에서 지어서 먹는 밥은 공기 접촉이 되어 굳어지거나 상해서 전기 밥솥 또는 냉장 보관 하지 않으면 금방 상하는데 햇반은 공기를 최소로 하고 밀봉을 하여 공기 중 세균 등 침투가 불가능 하는 구조여서 오래 간다고 합니다. 가정에서 지어진 밥도 바로 밀봉하고 공기를 빼내면 오래 보관이 가능 하다고 합니다.
안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 햇반 같은 경우에는 방부제라든지 이런 것들이 들어가 있어서 특히 고온 살균 같은게 처리가 돼서 유통기한이 오래되는 걸로 알고 있습니다 그렇기 때문에 자주 먹으면 그렇게 좋은 음식은 아닌 거 같아요
햇반제품의 경우 방부제 및 보존료가 첨가되어있지 않으며 고온살균 과정이라고 불리는 레토르트 공정을 거쳐 생산하고 미생물을 차단하고 부패오염 원인을 제거하기때문에 장기간 보관이 가능하다고합니다.
안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 햇반 같은 경우에는 아마 포장을 하면서 멸균 처리를 하면서 유통기한을 오래 만드는 걸로 알고 있습니다 그렇기 때문에 몇 달씩 가는 걸로 알고 있고 일반 밥들은 그렇게 놔두면 바로 상해 버리죠
안녕하세요.
햇반(즉석밥)은 몇 가지 이유로 오래 보관할 수 있습니다.
1. 살균 과정: 햇반은 고온에서 살균 처리되어 미생물이 제거되기 때문에 상하기 어렵습니다. 이 과정 덕분에 장기간 보관할 수 있습니다.
2. 포장: 진공 포장이나 밀폐된 용기에 담겨 있어 공기와의 접촉을 최소화하고, 수분이 들어가는 것을 방지합니다. 이로 인해 부패가 늦어집니다.
3. 첨가물: 일부 즉석밥에는 보존제가 포함되어 있어 저장 기간을 늘리는 데 도움을 줍니다.
4. 저장 조건: 직사광선이나 고온의 장소를 피하고 적정 온도에서 보관하면 더욱 오래 지속됩니다.
이러한 요소들이 결합되어 햇반은 긴 유통 기한을 유지할 수 있습니다.
