요리를할때 간을맞추기위해 소금을넣는데 어느순간 맛을못느끼는이유?

Question

말그대롭니다 국을끓이거나 찌개를끓이고 간을맞추기위해 소금을넣는데요 처음몇번은 싱겁다 약간짜기시작한다 그런맛이 입안에느껴지지만 게속간보다보면 이게 아직도싱거운건지 짠건지 모르겟어요 혀가 이미 국맛에 익숙해져서 그런걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 숙연한고양이92입니다.

네 맞습니다 간을보실때는 중간에 한번 간보시고 최종적으로 모든재료를 다넣으시고

불끄기전에 식탁으로 몸기기전 최종 간을보시는걸 추천드립니다

중간중간계속 간을보시면 미각이 둔해져서 짠지 싱거운지 맛을 못느낌니다

Answer 2

안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

네, 그렇습니다. 요리를 할 때 간을 맞추기 위해 소금을 넣는데, 우리 혀는 이미 국맛에 익숙해져서 더 이상 맛을 느끼지 못하게 되는 것 같습니다.