막걸리가 유독 다른술보다 숙취가 심한이유는??

Question

진짜 맥주, 소주, 양주, 와인 다 만취할때까지 마셔도 다음날 숙취가 막 엄청 심하지는 않거든요?

근데 막걸리는 그렇게 마시면 몇일을 숙취로 고생합니다.

막걸리가 유독 숙취가 심한 이유는 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.화학작용 과정에서 좋은 성분도 생성되지만, 아세트알데하이드를 비롯해 메탄올, 에스테르, 페놀, 탄닌 등과 같은 불순물도 생긴다. 특히 

메탄올은 인체 내 산화효소에 의해 포름알데하이드라는 독성 물질로 분해되는데, 이 성분은 미주신경, 교감신경 등을 자극해 숙취를 유발합니다

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

유기산과 발효 부산물

: 막걸리는 발효 과정을 거치며 유기산과 여러 발효 부산물을 생성합니다. 이러한 성분들이 숙취의 원인이 될 수 있으며, 특히 아세트알데히드와 같은 독소는 숙취 증상을 악화시킬 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요.

막걸리는 쌀과 물, 누룩으로 발효하여 제조되며 발효 과정에서 다양한 화학물질이 생성됩니다.

그 중에는 아세트알데히드와 메탄올과 같은 독성 물질이 포함될 수 있습니다. 아세트알데히드는 숙취의 주요 원인 중

하나로 체내에서 알콜이 분해될 때 발생하며 숙취 증상을 유발할 수 있습니다.

그리고 막걸리에는 다른 술보다 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하지만, 이러한 성분들이 숙취에 미치는 영향은

사람에 따라 다를 수 있습니다. 특히 발효된 술에는 다양한 화학 물질이 포함되며, 이들 물질이 개인의 체질에 맞지

않으면 숙취 증상이 심해질 수 있습니다.