붉은살 생선이 비린내가 더 나는 이유가 있나요?

Question

삼치나 고등어 꽁치 같은 등푸른 계열의 붉은살 생선은 갈치 같은 흰살생선보다 비린내가 더 많이 나는거같은데요. 그이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다.생선피를 확실히 제거해야하는데 그게안되서 그럴겁니다. 피제거가중요합니다.