전주 이강주라는 술이 어떤 술인지 궁금합니다.

Question

전라북도 전주시에 방문할 기회가 있었는데요.

전주는 방문할때 마다 느끼는 것이지만 음식이 참 맛있는 지역중에 하나인 것 같습니다.

그런데 전주에서 제조하는 특별 술인 이강주가 있던데요.

이 술이 어떤 술인지 궁금합니다.

Answer 1

전주 이강주라는 술은 전주에서 생산되는 전통적인 증류주로 대한민국의 대표적인 전통주 중 하나입니다. 이강주는 전통적인 술문화를 계승하고 있으며, 특히 백년 전통을 자랑하는 술로 알려져 있습니다.

Answer 2

전주 이강주(梨薑酒)는 조선시대 3대 명주 중 하나로, 배와 생강이 들어가 이강주라 이름하였습니다.

배와 누룩으로 빚은 약주를 증류한 뒤 배, 생강, 울금, 계피와 꿀을 넣어 숙성 시켜 만드는데, 배의 청량한 맛과 톡 쏘는 향, 달콤하면서도 매운 계피의 맛이 특징입니다.