생활
치킨스톡이란 무엇을 말하는 건가요?
저에게 치킨스톡이란 꽤나 생소한 단어인데, 요리 레시피들을 보다보면 이 치킨스톡이라는게 생각보다 자주 등장하는 것 같더라고요. 그래서 궁금해진 점인데 치킨스톡이란 정확히 무엇을 말하는 것인지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!
스톡은 우리말로 육수라는 뜻입니다.
즉 치킨으로 낸 육수라는거죠.
레시피에서 언급하는 치킨스톡은 시판 조미료라고 보면됩니다.
사골분말처럼 치킨스톡도 분말이나 액상형태로 간편하게 사용가능하도록 조미료로 나와요.
치킨스톡은 치킨과 각종 채소들을 넣고 끌여서 만든 일종에 소스입니다.
일반물에 치킨스톡을 넣고 끓이면 진한 치킨육수맛을 내줘서
국이나 찌개에 넣어주면 국물맛이 진하고 깊어집니다^^