루왁커피는 진짜 고양이 배설물에서 만들어지나요?
루왁커피는 진짜 고양이 배설물에서 만들어지나요?
루왁 커피라는게 고양이 똥을통해 만들어진다고들었는데 그게 가능한가요?
어떻게 만들어지는지 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 단정한너구리141입니다.
수마트라와 자바가 동인도의 네덜란드 식민 제국의 일부였던 18세기에
아라비카 커피는 는 아라비아 반도에서 가져온 식물을 사용하여 환금 작물로 도입되었습니다.
네덜란드 농장 소유주는 토착 노동자가 노동의 열매를 샘플링하는 것을 금지했습니다.
지역 주민들은 커피가 궁금했습니다. 그러다가 사향 고양이가 먹은 커피 체리의 커피 콩이
배설물로 나왔을때 겉이 변하지 않은 것을 알아차렸습니다.
주민들은 원두를 세척하고 로스팅한 후 직접 커피를 내리기 시작했습니다.
결국 농장주들은 커피시식을 했고 그 맛이 더 나은 커피라는 사실에 동요하게 되었습니나.
야생 야자수 사향 고양이의 배설물에서 콩을 채취하는 것은 노동의 강도가 센 일이었습니다.
루왁커피의 가격을 높게 올리는 원인은 바로 이 노동 비용입니다.
이 때문에 일부 인도네시아인들은 결국 이 동물들의 배설물을 더 쉽게 수확하기로 결정했습니다.
공장식 농장을 지어 동물을 우리에 가두고, 강제로 커피 체리를 먹여 사육했습니다.
곧 동물학대의 논란이 되어 국제적으로 많은 우려를 나았습니다.
