양념LA갈비 구울 때 안타게 하는 방법이?

Question

전 갈비만구루면 잘 타거든요.다른사람은 안타게 잘구운데 노하우가 있을까요..일주일 두세번은 먹은데 전 많이 타네요. 꿀팀주세요

Answer 1

안녕하세요. 꾀꼬리입니다.갈비를 구울때 태우지 않는 방법은 반드시 굽는 순간 눈을 떼어서는 안됩니다 불에 올려놓고 위쪽에 핏물이 배이기 시작하면 뒤집어야 합니다 그러면 절대로 타지 않습니다

Answer 2

안녕하세요. AI john입니다.

불을 일단 줄여서 해보시고요 물이나 야채를 넣어서 수분을 좀 보충하는 걸 권장합니다 원래 갈비라는 게 천천히 졸여지듯 요리가 되어야 하는데 빨리 요리 하다 보면 특히 한식은 타는 경우가 많더라고요 우리나라 음식은 대부분 아궁이 같은 곳에서 많이 만들어지다 보니 그런 거 같다는 (뇌피셜과 함께) 좋은 시간 되시길 바랍니다 감사합니다