안녕하세요, 떡볶이가 여성들의 소울푸드인 이유가 호르몬, 스트레스 해소 메커니즘에 있답니다.
여성은 생리 주기등 호르몬 변동에 따라서 세로토닌 수치가 낮아질 때, 이를 빠르게 높이려서 정제 탄수화물, 당류를 강하게 갈망하게 됩니다. 떡볶이의 탄수화물과 떡과 매콤한 소스가 이런 욕구를 완벽하게 채워주며, 캡사이신의 매운맛이 자극하는 엔돌핀은 스트레스를 시원하게 날려주게 됩니다.
이에 반해 남성들은 상대적으로 근육량이 많고 대사 시스템이 달라서, 에너지를 오래 유지해 주는 단백질, 지방 중심의 포만감 있는 음식(돈가스, 국밥)을 본능적으로 선호합니다. 남성에게 떡볶이는 든든한 식사라기보다, 간식으로 느껴지기 쉽기 때문입니다.(물론 남성, 여성 모두 돈가스, 국밥, 떡볶이, 마라탕 좋아하시는 분들도 많이 계십니다. 저도 그렇구요)
여성의 몸이 탄수화물을 더 찾는 것처럼 보이는 것이, 호르몬 변화에 대응해서 뇌의 에너지를 채우고 심리적인 안정감을 얻으려는 신체 반응의 결과로 볼 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^