취미·여가활동
갯장어를 어떤 방법으로 조리해서 먹나요?
언니네 산지직송이라는 텔레비전 프로그램을 보는데 고성에서 갯장어를 잡는 모습을 보니
갯장어 현재 시세와 맛있게 먹는 방법이 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘차게 헤엄치는 연어입니다 .해당질문에 답변드리겠습니다.
갯 장어를 압력 밥솥에서 고운 후 뼈를 걸러 버리고 장어 국물에 된장 풀어서 갖은 채소를 데쳐 넣고 끓여 먹어도 됩니다. 조미료를 넣지 않아도 감칠맛이 나고 푹 익힌 채소들과 약간 칼칼한 맛이 나는 국에 밥을 말아 먹으면 다른 별 반찬이 필요하지 않았습니다..
안녕하세요.
갯장어를 맛있게 먹는 방법으로는 샤부샤부가 대표적입니다. 갯장어를 얇게 썰어 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹으면, 특유의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 갯장어 회나 초밥으로도 인기가 많으며, 그릴에 구워 먹는 방법도 일반적입니다. 특히 여름철에는 갯장어탕이 시원하고 영양가 있는 보양식으로 자주 추천됩니다.