참기름과 들기름이 각각 어울리는 음식은 어떤 것들이 있을까요?

Question

우리의 식재료에 좋은 향을 더해주는 기름 중에서는

참기름과 들기름이 정말 가장 많은 사랑을 받고 있을 것인데

이 두 기름에 각기 어울리는 음식들은 어떤 것이 있을까요?

Answer 1

참기름, 들기름 정말 없어서 못 먹는 그런 기름들인데

참기름은 주로 비빔밥, 각종 고기 요리, 김밥 등 많은 곳에 사용이 되지만

들기름은 주로 간장 계란밥, 들기름 막국수 등

사용되는 곳이 조금 제한적인 것 같아요.

Answer 2

참기름은 향이 강하고 고소해 비빔밥이나 시금치나물처럼 요리의 마지막 풍미를 살리는 데 제격이며, 고기 요리의 밑간으로도 훌륭합니다. 들기름은 구수하고 부드러워 고사리나 도라지 같은 산나물의 쓴맛을 잡는 데 좋고, 해산물의 비린내를 제거하거나 두부 부침처럼 열을 가하는 요리에 활용하면 맛의 깊이가 달라집니다.

Answer 3

간단하게 말하면 가열해서 만들때는 들기름! 가열안할때는 참기름을 사용합니다! 나물 무칠때는 참기름!! 김치찜이나 두부부침등 가열할때는 들기름을 이용해요!

Answer 4

참기름은 보통 고소한 향이 강해서 나물무침이나 비빔밥 같은 요리 마지막에 넣으면 풍미가 확 살아나고 좋습니다 들기름은 특유의 향이 있어서 메밀국수나 묵은지볶음 혹은 열을 가하는 요리에 쓰면 그 맛이 아주 깊어지는데 나물 볶을때도 참 잘어울리는 기름이라 생각하시면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요.

참기름은 고소한 향이 강해서 나물무침, 비빔밥, 국이나 찌개의 마무리, 김에 찍어 먹는 용도로 활용하면 좋아요.

들기름은 향이 더 부드럽게 깊어서 열을 가하는 요리에 좋습니다. 볶음밥이나 국수, 면 요리에도 잘 어울려요~

참고하여 드셔 보시기 바랍니다.