안녕하세요 알아봤는데요
오이는 100g당 9kcal로 하나를 다 드셔도 18~26kcal 밖에 되질 않는다고 합니다
백다다기오이: 아삭한 식감을 가진 대표적인 오이라고 합니다. 수도권,강원도,충청도에서 사랑받는 오이
표면의 오톨도톨한 돌기 안에 박힌 점이 흰색인 것이 백침 백다다기오이고 검은색인것은 흑침 백다다기오이라고 합니다
돌출된 가시의 색깔만 다른게 아니라 단면을 보면 백심 백다다기오이는 씨가 커서 쉽게 무르는 단점이라고 합니다
흑심백다다기 오이는 씨가 작고 단단해서 저장성이 좋다고 해요 흑심백다다기 오이는 절임류에 적합하다고 합니다
취청오이: 짙은 녹색이 특징인 취청오이는 전라도 지역에서 겨울철에 재배하는 오이로 추위엔 강하지만 육질이 무른편이어서 절임류에 부적합하다고 합니다.
생채나 무침요리, 김밥속 재료나 롤밥용으로 좋다고 합니다. 그리고 오이냉국,오이샐러드,비빔국수 활용에 좋다고 합니다
'취청'은 '청오이'라고 불리기도 하는데 짙은 녹색을 띠게 되며 껍질이 단단하다고 합니다