대하는 왜 소금 불판위에 구어 먹어야하나요?

Question

대하는 왜 소금 불판위에 구워서 먹는건가요?

소금불판위에서 구워먹는 이유가 있나요?

소금이 타지 않을지 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 방구는나가서입니다.

소금구이 할정도의 화력으로는 소금이 타지 않습니다.

타지 않고 열을 머금고 있기 때문에 새우를 골고루 잘 익힐 수 있게 됩니다.

만약 소금없이 대하를 굽는다면 껍질이 다 타버립니다.