봄철 나물을 재료로 할 수 있는 어르신 식단은?

Question

요즘 제철음식인 봄철 나물들을 이용한 어르신이 드실 식단은 어떤게 있을까요?

속이 편하고 부담되지 않는 음식을 대접하고 싶은데 추천부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 봄에 나오는 나물종류 모두는 섬유질이 풍부하고 소화가 잘 되는 그런 효과가 있기 때문에

취나물 달래 두릅 쑥 냉이 등이 좋습니다