몽고간장이 양조간장이랑 같은 건가요?

Question

국감장이랑 양조간장이 필요한데요.

국간장은 있는데 양조간장은 없어서 집 찾아보니까

양조간장(메주?도 써져있었어요.) 이 있는데

몽고간장이랑 양조간장이랑 같은건가요?

양조간장 대신 몽고간장 써도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 귀여운 코끼리입니다. 양조간장과 몽고간장은 다른 종류의 간장이에요. 양조간장은 순수하게 대두와 밀, 소금만을 발효시킨 간장으로, 찌개나 국, 무침 등의 요리에 주로 사용되며, 맛이 맑고 깔끔해요. 반면에 몽고간장은 중국 요리에 사용되는 간장으로, 색깔이 어둡고 짠맛이 강해요. 이런 특징 때문에 볶음 요리나 간장 기름에 주로 사용되죠. 요리할 때 어떤 간장을 사용하느냐에 따라 음식의 맛이 달라질 수 있어요.

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Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

몽고간장이란 건 특정회사의 상표이름입니다.

양조간장인지의 여부는 포장지를 더 살펴 보시기 바랍니다. 작게 쓰여져 있을 겁니다.