인덕션은 어떤 원리로 음식을 데울 수 있나요?

Question

예전에는 무조건 불이 직접적으로 나오는 가스레인지를 사용했는데

요즘에는 인덕션을 사용하는 가정들도 많은데요

가스레인지와 달리 인덕션은 불이 나오는게 보이지 않는데

어떤 원리로 음식을 데울 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 해결사1입니다.

열을 전달하는 방법은 세가지가 있는데 복사,전도,대류입니다.

그중 가스렌지는 대류와 복사로,인덕션의 경우는 전도와 복사로 열을 전달합니다.