바나나를 구워먹어도 영양소 파괴가 안되나요?

Question

일부 과일들을 구워먹으면 더 달고 맛있어진다는 소리를 들어서 집에 있는 안익은 바나나를 구워먹어 볼까 하는데요. 바나나를 구워먹어도도 영양소 파괴가 안될까요?

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.바나나를 구우면 물론 열애 약한 비타민 성분은 조금은 손실이 될 수 있지만 나머지 영양소들이 더 올라가기 때문에 구워서 드시는 것이 좋습니다

 · Answer

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.바나나를 구워먹으면 일부 영양소가 파괴될 수 있지만 당분함량은 더 높아지게 됩니다.

기타 영양상담