양배추는 양배추심에 영양가가 많다던데 맞나요?

Question

양배추는 양배추심에 영양가가 많다던데 맞나요?

양배추 주스를 아침마다 만들어먹는데요. 양배추심은 버리거든요. 근데 양배추심이 영양분이 엄청 많다고 하던데요. 양배추심에 영양분이 더 많은건가요?

Answer 1

양배추는 칼슘, 비타민 C, 식이섬유가 풍부한 채소로, 꽃양배추와 녹색 양배추가 있습니다. 양배추의 꽃봉오리 부분인 양배추심에는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 좋습니다. 양배추는 익혀서 먹으면 비타민 C가 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것이 좋습니다.