포장두부 사면 속에 들어있는 물은 어떤 물인가요?
포장두부 사면은 그 속에 물이 들어 있는데요. 두부를 물에 씻어서 쓰고 하는데 그 물이 괜찮은데 헹궈서 쓰고 있는 건지 어떤 물인지 궁금합니다 ?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 도로밍입니다.
두부에 있는 물은 일반 물입니다. 두부를 안전하게 하기 위한 물로서, 굳이 씻어서 먹거나 이 물이 유해한 건 아닙니다. (하지만, 특별히 건강에 좋은 물도 아니고 굳이 이 물을 먹을 필요는 없죠.)
안녕하세요. 훈훈한고라니86입니다.
포장된 두부 안에 있는 물은 '두유 수분'이라고 할 수 있습니다. 이 물은 두부를 만드는 과정에서 남은 물로, 두부가 콩에서 만들어지기 때문에 이 물은 사실상 두유에서 고형물을 분리할 때 생기는 액체입니다. 이 물은 두부가 신선하게 유지되도록 도와주며, 두부의 모양을 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다. 또한, 이 물에는 두부 제조 과정에서 콩의 영양소 일부가 용해되어 있어 일정량의 영양가를 가지고 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 두부를 사용하기 전에 이 물을 버리고, 두부를 씻거나 바로 사용합니다.