고민상담
늘감미로운스파게티
요즘 빵이 비싸던데 이유가 뭔가요,????
요잠에 빵이 많이 비싼데 이유가 뭔가요,????? 빵집에서 하나만 사도 4천원 5천원이나 하네요 ㅠㅠㅠ 몇개만 사도 벌써 2~3만원이더라구요.... 이유가 뭘까요??
15개의 답변이 있어요!
빵값이 오르는 데에는 원재료.인건비.임대료.전기료.물류비 등이 일정 부분 영향을 주는 것은 맞지만, 빵값 상승을 견인하는 주범은 따로 있다고 생각합니다.
원흉은 프랜차이즈 제빵입니다.
공정위 시장분석을 다룬 자료에 보면 프랜차이즈 제빵업의 비용에서 판매.관리비가 약 43%를 차지합니다.
이 판매.관리비에는 본사 운영비,광고.판촉,가맹 관련 비용,뮬류.유통 등 프랜차이즈 특유의 비용이 들어갑니다.
특히 대형 프랜차이즈는 전국적으로 가격을 조정할 수 있어 소비자 가격의 기준점 역할을 할 수 있습니다.
대형 프랜차이즈가 빵 하나의 가격을 4~5,000 원대에 판매하기 시작하면 그 가격대가 소비자에게 새로운 기준 가격처럼 자리잡고, 개인 빵집도 가격을 올리기 쉬워집니다.
전국 빵집의 약 1/3인 프랜차이즈 빵집이 2/3인 동네 빵집의 가격까지 끌어 올리는 것입니다.
즉, 프랜차이즈의 이익울 위한 판매.관리비를 결국은 소비자가 강제로 떠안게 되는 구조입니다..
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채택된 답변맞아요, 너무 비싸요. 애들이 좋아해서 한 번에 여러 개를 사 오는데 요즘은 엄두가 안 나요. 빵 값이 우리나라만의 문제는 아니라고는 하던데 국제적인 요인이 있다고 해요.
밀이라든가 유지류라고 하던데 가격이 들쭉날쭉해요.
인건비나 임대료 증가도 있어서 오르는 거죠.
무엇보다 문제인 건 제분 업체 담합으로 밀가루 가격이 너무 비싸다는 거예요.
당분간 며칠이라도 전국민이 아무도 안 사 먹으면 정신들 차리고 내려가지 않을까요!
인건비와 물가 상승률에 따른 것이라... 근데 정말 비싸긴 하더라구요 ㅠㅠ 몇 개만 골라 담아도 3만원이 훨씬 넘고...
프랑스엔 아무리 물가가 올라도 바게트 빵의 물가는 통제되었던 옛 역사가 있었는데... 그게 떠오루네용 ㅎㅎ
인건비 식자재비가 비싸다고 하지만
전세계에서 우리나라가 제일 빵이 비쌉니다.
저도 오늘 그생각했어요
파바에서 파란라벨 하나삿는데 5900원 ㅎㅎ
기가막히고 코가막혀요 ~
비싸도 정도껏이지 ... 거품이 좀 빠져야 합니다 !!
간단히 말해보자면 빵을 만들때
들어가는 재료들과 인건비 전기
수도 등등 사용된 모든 것들이
전부 올라서에요 ㅠㅠ올랐으니
빵집 주인도 이윤을 남기려면
빵값을 올릴 수 밖에 없는거
같아요 하지만 빵값 비싸서
저도 아쉽더라고요 그냥
무인 빵집에서 찬원짜리빵
먹는것도 괜찮은거 같아요
빵을 만드는 데 핵심이 되는 밀가루, 버터, 우유, 계란, 설탕 등의 원자재 가격이 국제적인 물가 상승과 이상 기후, 환율 영향 등으로 크게 올랐습니다. 특히 고급 버터나 우유 등 수입에 의존하는 재료가 많다 보니 원가 부담이 지속적으로 증가한 상태입니다.
<핵심 수임 원재료 부담>
밀가루, 버터, 우유, 설탕, 가공유지 등 빵의 핵심 원료는 대부분 수입에 의존합니다.
고환율과 국제 물류비 상승이 원가 부담으로 작용합니다.
<고정비 상승>
빵 제조는 반죽, 성형, 오븐 조리 등 인력이 많이 들어가는 노동집약적 구조입니다.
최저임금 인상과 매장 임대료, 오븐 가동에 필요한 가스, 전기요금 상승이 제품 가격에 그대로 반영됩니다.
<고급화 및 복잡한 유통 경로>
프렌차이즈 유통비나 디저트형 고급빵 선호 트렌드도 단가를 올려놓았습니다.
저도 빵을 밥보다 더 많이 좋아합니다. 그러나 혈당상승 한다기에 자제하고 있답니다.
우리나라 빵 가격이 비싼 이유는 원재료비 즉 밀가루 값이 대폭 올라간 탓입니다.
그리고 인건비도 상승하였기 때문입니다
그리고 한국의 식문화가 밥보다는 인스탄트, 빵, 과자 등으로 변한 결과입니다.
요즘 빵집은 베이커리가 아니라 금방이라서 그래요
단팥빵 하나 집었는데 오천 원이면 팥을 금으로 볶았나 싶고 3개 사면
지갑이 강도 맞은 것처럼 탈탈 털리잖아요
밀가루랑 버터 값 올랐다고 사장님들이 가격을 아주 로켓에 태워 보냈더라고요
이쯤 되면 빵은 먹는 게 아니라 모시는 명품 수준이죠
탄수화물 중독 치료하라는 정부의 눈물겨운 배려라 생각하시고 당분간 밥심으로 버텨봅시다!
요새 물가도 비싸고 물가 올라감에 따라 전부 다 비싸지기도 하고 요즘 빵은 또 이것저것 재료들 많이 들어가서 더 그런 것 닽아요.. 저도 며칠전에 빵집가서 빵 3개 골랐다 2만원 넘는거보고 깜짝놀랬네용 ㅠㅎㅎ