음식에 라면스프를 넣으면 맛있어지는 이유가 있을까요?

Question

옛날 패밀리가 떳다라는 프로그램을 보면 망한 요리에도

라면스프를 넣으면 맛있어진다는 에피소드가 자주 나오곤 했습니다.

혹시 왜 그런지 알 수 있을까요

Answer 1

안녕하세요 라면스프를 음식에 넣으면 감칠맛이 더해져 넣기전보다 맛있긴합니다 그런데 저는 너무 라면 같은 맛이 나서 별로더라구요

Answer 2

대부분 사람들이 라면을 좋아하기도 하고 특히 맛에 익숙해져서 다른 음식에 라면스프를 넣으면 평소 친숙한 라면스프맛에 안정감을 느껴서 그렇다고 생각합니다. 즉 찌개나 국 등 라면 정도 맛을 제공해도 맛있다고 평가를 해서 그렇습니다.

Answer 3

라면 스프는 실제로 맛을 내기 위해 엄청난 연구진들이 노력해서 만든다고 합니다 거의 만능 레시피처럼 기본적인 조미료들이 다 들어가있어서 그렇습니다

Answer 4

라면스프를 넣으면 음식이 맛있어지는 이유는 주로 감칠맛 때문이에요. 라면스프에는 MSG 같은 조미료가 들어 있어, 음식의 맛을 더 풍부하게 만들어줘요. 이 조미료는 우리 입맛에 잘 맞는 맛을 내기 때문에, 다른 요리에 넣으면 맛이 확 살아나는 거죠. 그래서 망한 요리도 라면스프를 넣으면 더 맛있게 변하는 경우가 많아요.

Answer 5

흔히 알고계시는 다시다, 미원 같이 조미료가 있지요?

라면스프도 조미료입니다. 라면스프는 그냥 물에다가 넣고 끓이면 맛있잖아요? 이거를 생각하시면 편할 것 같습니다.