생활
커피의 항산화 물질은 어떠한 물질이 있는것인가요?
커피는 여러 항산화 물질이 있어서 몸에 좋은 측면을 강조하는데요.
그렇다면 커피의 항산화물질은 대표적으로 어떠한 물질이 있으며 효능이 알고 싶습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
커피에는 항산화물질인 클로로겐산과 같은 페놀성 화합물이 함유되 어 있다고 하는데
우유와 같이 섭취하면 단백질과 결합해 항산화 효과가 떨어진다고 합니다.
그래서 우유와 같이 섭취하는것은 삼가하는것이 좋다고 합니다
안녕하세요. 해결사1입니다.
커피에는 항산화성분인 폴리페놀이 풍부해 당뇨병과 암의 위험률을 낮춰 줍니다. 특히 커피 속에 들어있는 폴리페놀 성분 중 클로로겐산은 암 촉진 단백질의 결합을 방해하는데 이로써 암세포 성장을 억제하고, 비타민C보다 강력한 항산화 작용을 나타내 산화적 손상으로 유발되는 뇌질환은 물론 신체 노화도 막아줍니다. 이에 따라 커피를 하루에 두 잔 이상 마시면 파킨슨병을 예방하고, 세 잔 이상 마시면 간경화 발생 위험을 낮추고, 4잔 이상 마시면 당뇨를 예방한다는 연구결과도 있습니다.