도마를 용도별로 나눠서 사용해야하나요?

Question

안녕하세요.

도마를 구매하려고 보니 아에 육류,채소,생선 나눠져서 세트로 파는 도마들이 많더라고요.

나눠져서 사용하면 좋기야하겠지만 너무 불편할꺼같아서요.

도마를 꼭 나눠서 사용해야되는 이유가 있나요?

Answer 1

분류해서 사용하면 위생에도 좋고 감염여부도 걱정이 덜 되는 부분입니다.

저는 육류와 생선 그외재료로 나눠서 쓰고 있는데.. 육류와 생선은 반드시 분리해서 사용해야 합니다.

사용하고 도마는 항상 깨끗하게 세척하고 살균해서 바이러스나 감염이 되지 않도록 조심하시는게 좋을것 같습니다.

Answer 2

되도록이면 말씀하신것처럼 도마를 사용처에 맞게 다양하게 가지고 있는게 좋다고 합니다.

갖가지 음식 재료에 따라서 냄새 또는 핏물 등 다양한 것들이 나오기 때문에 구분 없이 하나로 사용하게 되면 섞어서 맛 본질도 변하게 되고 오염으로 인한 세균 번식등 우려도 있기 때문에 따로 구분하는게 좋다고 하는 것입니다.

Answer 3

안녕하세요! 도마를 용도별로 나눠서 사용하는 게 좋을지 고민 중이시군요. 사실 도마를 나눠서 사용하는 이유는 교차 오염을 방지하기 위해서예요. 육류, 생선, 채소를 같은 도마에서 처리하면 세균이 옮겨갈 수 있거든요. 물론, 나눠서 사용하면 조금 불편할 수 있지만, 위생과 건강을 생각하면 그만한 가치가 있어요. 만약 불편하시다면, 사용 후 도마를 철저히 세척하고 소독하는 것도 좋은 방법입니다.