생활
어렸을때 학교앞에서 판매했던 염통은 어느부위사용하나요?
어렸을때 학교에서 저녁시간이면 밖에서 염통구이를 양념에 발라서 엄청 맛있게 먹었던 기억이 있는데, 그때 먹었던 염통구이의 염통은 무슨고기로 만들었나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
닭의 심장(염통)을 반으로 쪼갠 것을 3~4개 정도 꼬치에 끼워 구운 뒤 매콤한 양념장을 발라 먹는다
염통은 심장의 다른 이름이다. 자주 쓰이지 않는 말이기 때문에 생소한 단어지만 고단백 식품으로 신진대사를 촉진시키는 핵산이 들어있다.
핵산은 세포를 보호·회복시키는 작용을 하며 핵산을 다량 함유한 식품들로는 대합, 연어, 고등어가 있다.
소염 통은 소의 심장 부위로 맛이 좋고 쫄깃한 식감으로 여러 나라에서 요리에 쓰인다. 잘 손질만 한다면 훌륭한 요리가 될 수 있다.선홍색이고 누린내가 없는 것이 좋으며 특유의 냄새가 없는 것이 좋다.
주로 삶아서 조리에 이용하는 데 보통 전골, 볶음에 이용한다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
어렸을 때 학교 앞에서 판매했던 염통은 닭 염통입니다. 닭 염통은 닭의 심장을 말하며, 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 부위입니다.
안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 보통 돼지의 내장부위로 염통이라고 쫄깃거리는 부위가 있습니다 순대와같이 먹기도하고 꼬지에 끼워서 구워먹습니다